Les espèces remarquables
L'arrière côte de Beaune est un haut lieu de la botanique en Bourgogne. Sous l’influence de diverses tendances climatiques (atlantique, méridionale et continentale), l’arrière côte de Beaune recèle une flore à affinité montagnarde et méditerranéenne, originale pour la Bourgogne.
On compte une quinzaine d'espèces végétales protégées :
- Liseron des Monts Cantabriques
- Inule des montagnes
- Anthyllide des montagnes
- Drabe faux-aïzoon
- Daphne des alpes
- etc.
et plus de 30 espèces remarquables de Bourgogne dans le site Natura 2000.
La diversité des milieux : pelouses, falaises, fruticées, forêts sèches, etc, est propice a une diversité d'espèces faunistiques rares. Parmis elles on retrouve principalement les chiroptères, les lépidoptères et odonotaes :
- Petit rhinolophe
- Grand rhinolophe
- Grand Murin
- Minioptère de Schreibers
- Damier de frêne
- Damier de la succise
- Azurée de la croisette
- etc.